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食品儲運:由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如:在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標將降低為27℃時8天、21℃時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細指明。
當長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個記錄儀，并啟動它，溫濕度記錄儀有一個精密的內(nèi)部時鐘，忠實地記錄特定時間間隔的溫濕度數(shù)據(jù)，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否超過容許值,什么時候及持續(xù)時間都能輕松獲得，承運方是否有責任也會立即知曉。這是溫濕度產(chǎn)品應用的另一個大的領域，而記錄儀在其中又是很有特色的產(chǎn)品。檔案的紙張在溫濕度適宜的條件可以多存放一些時間，而一旦溫濕度條件遭到破壞紙張將要變脆，重要資料也將隨之蕩然無存，對檔案館進行溫濕度記錄是必要的，可以預防惡故的發(fā)生。使用溫濕度記錄儀將使溫濕度記錄的工作得以簡化，也將節(jié)約保管的成本，使這一工作得以科學化，不受到過多的人為因素的干擾。保證了對藝術品的破壞的前提下，，包括其色彩、形狀不受損毀。
溫濕度記錄儀是一種常用的環(huán)境監(jiān)測設備，以下是其介紹：
工作原理：溫濕度記錄儀是通過傳感器采集環(huán)境溫度和濕度數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)存儲在設備中，通過數(shù)據(jù)采集器或遠程服務器進行數(shù)據(jù)傳輸和分析。
應用領域：溫濕度記錄儀廣泛應用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、、科研等領域，如化工行業(yè)的儲存?zhèn)}庫、農(nóng)業(yè)的種植大棚、行業(yè)的藥品庫房等。
結(jié)構(gòu)特點：溫濕度記錄儀的結(jié)構(gòu)主要包括傳感器、數(shù)據(jù)采集器、存儲設備、電源和通信模塊等部分，其中傳感器和數(shù)據(jù)采集器是溫濕度記錄儀的部件。
控制方式：溫濕度記錄儀的控制方式主要包括手動控制和自動控制，其中自動控制方式可以通過遠程服務器進行控制和數(shù)據(jù)傳輸。
安全防護：溫濕度記錄儀在使用過程中需要注意安全防護，如電氣安全、機械安全等方面的問題。
總的來說，溫濕度記錄儀是一種常用的環(huán)境監(jiān)測設備，具有工作原理、應用領域、結(jié)構(gòu)特點、控制方式和安全防護等方面的知識。需要根據(jù)實際需求和成本預算進行綜合考慮。
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